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涠洲岛美食之海葡萄

2017-07-27 11:51:14  来源:来游吧
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涠洲岛特产除了美味海鲜还有海生植物。海葡萄,学名长茎葡萄蕨藻,是一种营养丰富的食用绿藻,富含人体所需的多种氨基酸与维生素具有净化血液、抗氧化、抗癌、抗肿瘤作用。其果实可用来制造果浆或直接食用,养生保健效果极佳。

涠洲岛特产:海葡萄外观浑圆饱满、如一串串晶莹剔透的葡萄而得名,独特的外型与脆弱的口感像极了鲑鱼卵,咬起来会有卜滋卜滋的声音,到嘴里会有爆浆的感觉,但没有鱼卵的腥味,还有一种特别的清新鲜甜,颇有鱼子酱的神韵,所以被喻为植物中的“绿色鱼子酱”,是食材中的黄金。因含有较高的营养价值,在日本被视作高级料理食材。

涠洲岛特产:海葡萄对环境和水质的要求极高,只能在20摄氏度的零污染海水中生长,所以国内比较少见。如果在涠洲岛有幸看到海葡萄,千万不要错过品尝它的美味。

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